1. Пре употребе машине за екструдирану храну, раставите главу машине, језгро, оловни вијак и друге компоненте. Пажљиво очистите језгро и водећи завртањ од остатака пиринча и мрља од уља, затим осушите и поново саставите. Покрените машину 1-2 минута, а затим полако додајте сировине у улаз за напајање. Када око шака сировина испуни прстенасти жлеб на глави пужа, престаните са храњењем и дозволите предзагревање трењем. Сачекајте док температура главе машине не порасте, притисак унутар шупљине машине се повећа, а млазнице почну да избацују материјал пре додавања још сировина. Пошто шупљина машине још није достигла нормалну температуру и притисак, количину храњења треба постепено и полако повећавати.
2. Да би се спречило зачепљење спиралног жлеба током рада, храњење треба да буде континуирано и равномерно, а материјал сув. Ако се нађе зачепљење у спиралном жлебу екструдера, немојте одмах зауставити машину. Пустите да ради неко време након што престанете са храњењем, док се не открије мирис изгорелог, а затим зауставите машину. Ово спречава заглављивање млазнице и спиралног вратила. Ако је млазница или чахура спиралног вратила заглављена и не може се уклонити, немојте га силом. Извадите га из тела машине и загрејте на ватри неко време; онда би требало да се може уклонити.
3. Ако млазница не успе да произведе обликоване производе у почетним фазама рада, то је често због превисоке температуре млазнице. Ово је узроковано превише сувим сировинама, страним предметима у спиралном жлебу или прекинутим храњењем. Узрок треба идентификовати и мењати у складу са специфичном ситуацијом. Након престанка храњења, оставите машину да ради у празном ходу 1 минут да би се материјал исцедио пре заустављања. Док су још врући, уклоните млазницу и спиралну чауру, исперите спирално вратило, уклоните све остатке из екструдера и очистите млазницу за будућу употребу.
Будући да је опрема која се користи за производњу напуханих прехрамбених производа једноставна по структури, лака за руковање, захтева мало улагања и даје брзе поврате, њен развој је био веома брз. Напухана храна је незаобилазна ужина у свакодневном животу људи, па је примена машинерије за напухану храну све раширенија. Да бисмо помогли свима да разумеју машинерију за напухану храну, принцип рада је објашњен у наставку:
И. Принцип рада машинерије за напухану храну је заправо прилично једноставан. Као што је поменуто у прегледу машина за пушење, машине за пушење користе конверзију механичке енергије у топлотну енергију да би обезбедиле кинетичку енергију.
ИИ. Када се материјал екструдира до излаза, притисак се тренутно мења са високог притиска на нормалан притисак, и са високе на нормалну температуру. Ово узрокује да влага брзо испарава из структуре. Трење између ротирајућих делова и машинске коморе темељно меша, екструдира, загрева, желатинизује и желатинизује материјал, што доводи до структурних промена. Оригинална структура је уништена, стварајући безброј микропора унутра. Затим се преко уређаја за сечење сече и хлади и формира се напухана храна.
ИИИ. Машине за екструдирану храну користе нестандардни-спирални систем екструдера за екструдирање и покретање материјала. Гас у материјалу се избацује и брзо попуњава материјалом. Материјал је подвргнут сили смицања и ствара повратни ток, што повећава притисак унутар машинске коморе. У исто време, механичка енергија се претвара у топлотну кроз трење материјала унутар коморе, претварајући материјал у стање гела са течљивошћу.
