Модификовани скроб је заснован на својствима природног скроба. Да би се побољшао учинак скроба и проширио опсег његове примене, третира се физички, хемијски или ензимски да би се увеле нове функционалне групе на молекуле скроба или променила величина молекула и гранула скроба. Ово мења природна својства скроба (као што су температура желатинизације, термички вискозитет и стабилност, стабилност-одмрзавања, чврстоћа гела, својства стварања филма-, транспарентност, итд.) како би боље одговарали одређеним захтевима примене. Скроб чија се својства мењају кроз секундарну прераду заједнички се назива модификовани скроб.
Модификовани скроб је дизајниран да испуни захтеве различитих индустријских примена. На пример, високо{1}}технологија високе температуре (стерилизација конзервисане хране) захтева скроб са високо-стабилношћу вискозитета при високим температурама; смрзнута храна захтева скроб са добром стабилношћу смрзавања{3}}одмрзавања; и желе храна захтевају добру провидност и својства -формирања филма. Друго, истражује нове употребе скроба и проширује опсег његове примене. Примери укључују: употребу скроба у текстилу; хидроксиетил скроб и хидроксипропил скроб као замена за крвну плазму; и високо{7}}повезан скроб као замена за талк у хируршким рукавицама.
Развој модификованог скроба у мојој земљи почео је релативно касно, почевши од 1980-их. Примењује се у бројним областима као што су текстил, производња папира, храна, храна за животиње, ливење, фармација, грађевинарство и нафта. Примена модификованог скроба у мојој земљи је још увек посао у настајању, са значајним разликама између Кине и страних земаља у погледу врста, квалитета и опсега примене модификованог скроба. На пример, постоји преко 200 врста модификованих скробова направљених од кукурузног скроба, док континентална Кина производи само десетак.
Наша производна линија прежелатинизованог скроба/модификованог скроба је посебно дизајнирана за производњу различитих модификованих скробова, укључујући прежелатинизовани скроб. Ову производну линију је развила наша компанија на основу истраживања и студија страних технологија, а њене техничке перформансе и квалитет производа достигли су нивое светске{1}}класе. То је напредни екструдер са флексибилном конфигурацијом, широким спектром применљивих сировина и лаким радом, погодан за различите мале фабрике.
